Lučenec Rimavská Sobota Veľký Krtíš Poltár

Šampión z demižóna

Najlepšia slivovica v Banskobystrickom kraji je z Vyšnej Pokoradze.

Ján Šimon z Vyšnej Pokoradze so svojou slávnou slivovicou.(Zdroj: Marcela Ballová)

VYŠNÁ POKORADZ, LUKOVIŠTIA. Vypáliť dobrú pálenku, to je hotové umenie. No a vypáliť takú, ktorej v kraji páru niet, to je už majstrovstvo. Štyridsaťštyri degustátorov, nad ktorými bdeli pozorné oči členov Slovenského rádu rytierov destilátov, pred pár dňami v Lukovištiach rozhodlo. Slivovica Jána Šimona z Veľkej Pokoradze je v Banskobystrickom kraji najlepším destilátom. Vypálili ju pred troma rokmi v lukovišťskej pálenici.

Tradícia

„Do súťaže Lukovišťský kalíščok som destiláty poslal po druhýkrát. Teší ma, že slivka uspela. Ani nie tak kvôli sebe, ale preto, že je z Vyšnej Pokoradze,“ povedal s úsmevom Ján Šimon, ktorý pochádza z rodiny, v ktorej má pálenie hlboké korene. „Pálil môj starý otec aj otec. V našej dedine je to tradícia.“

Slivky, hrušky, jablká, nič nevyjde navnivoč. „Odo mňa tento rok hodnotili dve vzorky destilátov. No a zrejme mali kamaráti pravdu. Keď som im nalial zo slivovice, povedali, že je fajná. Tak som poslal, že čo na to porota. A hľa, šampión,“ podotkol dôchodca na margo 52,2-percentnej pálenky.

Ak má byť destilát lahodný, musí byť kvalitný kvas. Záhradkár a včelár z dedinky na Gemeri nerád poúča. „Nie som chemik,“ tvrdí. Preferuje pomalé kvasenie. „Nezvyknem páliť príliš skoro. Prevažne vo februári – marci. Večer pred samotným pálením pridám do kvasu približne pol várničky vápna na neutralizáciu kyselín.“

Ján Šimon, ktorý projektoval pálenice vo Vyšnej Pokoradzi a Hostiaciach, paradoxne páli v Lukovištiach, kde sa domáci dušujú, že ich pálenica je tou najlepšou na Slovensku. Zrejme na tom bude niečo pravdy. Destiláty vypálené v tejto obci žnú ocenenia aj v iných krajoch.

Bolo čo ochutnávať

Degustátori v Lukovištiach mali čo robiť. Zhodnotili vzhľad, čistotu, intenzitu aj vyváženosť vône a chuti 260 vzoriek z 30 páleníc z Banskobystrického kraja a okolia. V šiestich kategóriách: slivka, hruška, jablko, čerešňa/višňa, záhradná zmes a iné mala najpočetnejšie zastúpenie slivka. Medzi inými destilátmi boli hroznovice, drienkovice, malinovice, bazovice, marhuľovice, trnkovice či pálenky z raže. Najlepšie hodnotené destiláty postúpili do finále, v ktorom určili víťazov jednotlivých odrôd a spomínaného šampióna z Vyšnej Pokoradze.

„Dovedna bolo zúčastneným pestovateľom udelených 78 zlatých, 75 strieborných a 70 bronzových diplomov. Ich mená sa dozvieme 15. júla, kedy sa uskutoční koštovka páleniek, takzvaný Lukovišťský kalíščok. Zároveň prebehne aj oceňovanie víťazov. Návštevníci podujatia budú môcť ochutnať všetkých 265 súťažných destilátov. Pripravujeme aj kultúrny program,“ informovala Alena Segedyová, starostka Lukovíšť.


  1. Polícia hľadá tínedžerov z Lučenca. Sú v ohrození života 1 172
  2. Malá dedina má veľkú raritu. Golfové ihrisko uprostred hôr Video 1 019
  3. Do Lučenca chce prísť ďalší investor. Prácu ponúkne stovke ľudí 740
  4. Zákerná choroba ničí ich telá, no šikovnosť im možno závidieť Foto 645
  5. Byty pre Rómov sú po pár rokoch od výstavby v dobrom stave 530
  6. Hlasujte za najkrajší gól tejto jari Video 508
  7. Lučenecká plaváreň bude stáť tri milióny eur 430
  8. Fiľakovo dokončuje práce v bývalom kameňolome 295
  9. Najdúch z lesa sa zabýval na farme v Mojíne 257
  10. Podnikateľa z Pincinej odsúdili za podplácanie úradníka 224

Najčítanejšie správy

Novohrad

Polícia hľadá tínedžerov z Lučenca. Sú v ohrození života

Pátra po nich 40 policajtov a záchranárov za pomoci vrtuľníka i služobných psov.

Malá dedina má veľkú raritu. Golfové ihrisko uprostred hôr

Športovisko väčšinou náhodne objavia hubári na potulkách lesom.

Do Lučenca chce prísť ďalší investor. Prácu ponúkne stovke ľudí

Spoločnosť SKL Cuting je už tretím investorom, ktorý v posledných mesiacoch prejavil záujem o etablovanie sa v Lučenci.

Zákerná choroba ničí ich telá, no šikovnosť im možno závidieť

Novohradčanky zožali úspech na abilympiáde.

Byty pre Rómov sú po pár rokoch od výstavby v dobrom stave

Nájomné za jednoizbový byt je cca 25 eur.

Blízke regióny

Spolu je nás viac. Aktivisti spustili v Banskej Bystrici novú kampaň pred župnými voľbami

Kampaň potrvá až do jesenných župných volieb, jej cieľom je vyzvať občanov Banskobystrického kraja, aby volili kandidátov bez extrémistického a fašistického pozadia.

Prestížne preteky štartujú dnes. Pozrite si prehľad dopravných obmedzení!

Kam sa autom počas pretekov dostanete a ktoré ulice uzavrú? Koľko policajtov bude usmerňovať dopravu?

Vodiča auta z policajnej naháňačky vzal sudca do väzby

Dôvodom pre väzbu sú obavy, že by mohol mladík, ktorý mal problémy so zákonom už v minulosti, pokračovať v páchaní trestnej činnosti.

Dopravné obmedzenia pri vjazde do Brezna

S obmedzeniami počítajte dnes dopoludnia kvôli prácam na ceste.

Kuriozita: Chlapci sa zabudli v obchode po záverečnej

Za všetko vraj môže hudba v slúchadlách.

Všetky správy

Vyjednávanie odložili na štvrtok, štrajk vo Volkswagene pokračuje (minúta po minúte)

Odborári rokujú s vedením továrne, pred závodom pokračujú protesty.

Na Slovensko príde extrémne sucho. Hrozia aj požiare

Teploty v niektorých častiach Slovenska môžu v týchto dňoch dosiahnuť aj 35 stupňov. Meteorológovia tak skoro ochladenie neočakávajú.

Hossa má ochorenie, ktoré sa nedá vyliečiť, tvrdí lekár hokejovej reprezentácie

O zdravotnom stave Mariána Hossu a možných komplikáciách hovorí športový lekár Ján Grauzel.

Polícia si nahrala preberanie úplatku na Vysokej škole Sv. Alžbety

NAKA takisto obvinila šéfa daňovej kontroly za podplácanie.

Štrajk vo Volkswagene je o nás

Nie je to len o tom, aby z Wolfsburgu dali viac. Ale o tom, ako sa vnímame ako krajina.

Kam vyraziť